ÁngelLeón no se ha ganado el apodo de 'El Chef de Mar' por nada, sino que el cocinero gaditano es uno de los grandes defensores de la fauna y la flora del mar. Y de toda, no de solo de la
ÁngelLeón, el Chef del Mar, inaugura una nueva temporada de su restaurante, con énfasis en la novedosa «cocina marítima dulce» Elchef de Aponiente se suma al proyecto 'Imperfectxs', de Cervezas 1906, con el compromiso de difundir buenas prácticas desde la cocina y velar por la sostenibilidad. Fruto de esa colaboración, el 16 de marzo se estrena su documental, 'Masterclass: la huerta del mar'. Elchef Ángel León, al frente del triestrellado Aponiente, acaba de ser reconocido por la Organización de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés)
Abres una lata de berberechos, echas unas gotas de aceite de plancton y ¡gloria bendita!”, sugiere Ángel León. El llamado chef del mar está muy ilusionado con este nuevo proyecto
Tresestrellas Michelin en su restaurante Aponiente, otra más en Alevante, Premio Nacional otorgado por la Real Academia de Gastronomía Española (2013), Medalla de Oro de Andalucía (2014) Pero ante todo, Ángel León es, y siempre será, el Chef del Mar. Tu comida favorita Huevos fritos con patatas.
ÁngelLeón, cuatro estrellas Alevante, La Taberna del Chef del Mar en nuestro antiguo local de Aponiente en El Puerto, Autora del libro 'Felicidad. Carme Ruscalleda'.
Eneste cuarto programa de 'El Chef del Mar', Ángel León tratará de descubrir a los espectadores las propiedades de las verduras del mar: las algas. Para ello viajará a Galicia, donde se
León apodado el chef del mar, invirtió 2,5 millones de euros (2,67 millones de dólares) para renovar el molino. La decoración que eligió se inspira en los paisajes salinos que se pueden ver
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